В наше время проблема контроля веса актуальна не только для женщин, но и для мужчин. Как часто мы испытываем зависть к обладателям красивых, гармонично сложенных и в меру подкачанных фигур – кинозвездам, эстрадным исполнителям, светским людям? И как сложно бывает достичь, а, главное, сохранить подобное телосложение в эпоху фастфудов и постоянных стрессов. Требуется немалая сила воли, чтобы держать себя в рамках и не поддаваться бесконтрольным гурманским наслаждениям. Но бывают моменты, когда наш организм пытается взбунтоваться – и отчаянно требует чего-то «вкусненького». Что же можно ему предложить?  Фрукты (как в натуральном виде, так и в виде соков и морсов)Хотя у каждого фрукта есть какие-то свои противопоказания, если употреблять разные, но понемногу, то лишний вес точно не грозит. Мало того, благодаря им организм насытится витаминами, укрепит иммунитет и будет полон энергии. Единственное, о чем стоит упомянуть:слишком сладких или наоборот слишком кислых фруктов следует избегать. То же правило справедливо и в отношении соков. В чересчур сладких фруктах обычно наблюдается избыточное содержание углеводов. Слишком же кислые плоды могут навредить при повышенной кислотности желудка.
 Салаты из сырых или отварных овощей, заправленные оливковым или льняным масломОвощи необходимы не менее фруктов, но так же никоим образом не повлияют на вес – за исключением разве что тех, что чересчур богаты крахмалом (картофель, кукуруза). Их следует использовать ограниченно, а вот все остальные идеально сгодятся для различных салатов.
 Отварное куриное или рыбное филе.Без мяса тоже не удастся обойтись – как бы на этом не настаивали вегетарианцы. Во время голода вследствие войны и прочих бедствий люди погибали именно из-за того, что в их рационе катастрофически не хватало белков, а потому расходовались собственные ресурсы организма. Результатом было истощение мышц, обводнение тканей, сердечная недостаточность, что, в конце концов, могло привести к трагическим последствиям.
Куриное мясо, по сравнению с другими, считается наиболее диетическим, хотя в последнее время в нем все чаще обнаруживают гормоны и антибиотики, применяемые при выращивании птицы. Если нет уверенности в качестве продаваемой в магазине курятины, то ее можно заменить телятиной или нежирной свининой.
 ХлебцыТак как свежий ржаной хлеб, а уж, тем более, хлебобулочные изделия из пшеничной, очищенной муки никак нельзя назвать здоровой пищей, рекомендуется заменить цельнозерновыми изделиями или сухими хлебцами. Их часто сейчас можно встретить в продаже, а польза от них несомненна. Так же, при желании, можно самостоятельно изготовить сухарики, подсушив на сковороде нарезанный некрупными кубиками хлеб. Они послужат отличным дополнением к супу или бульону.
 Отварные куриные яйцаК куриным яйцам некоторые относятся настороженно, хотя они так же являются отличным источником всевозможных витаминов. Однако растертый желток – это первое, что начинают давать детям, переводя их на твердую пищу. Очень уже увлекаться не стоит, но 1-2 отварных яйца в день точно не повредят.
 ТворогТворог необходим как отличный источник кальция. Потребление его с возрастом следует увеличивать – это позволит избежать многих проблем с костями и суставами.
 Чай с имбирем (мед и лимон по вкусу)Имбирь – давно признанное средство для сжигания жира. Мед и лимон в напитке заглушат его пряно-резковатый вкус, а так же поспособствуют повышению общего тонуса организма. Тем же, кому такой напиток придется не по душе, подойдет обычный зеленый час без сахара.
 Фруктовое желеВ этом списке вариантов для «здорового перекуса» нашлось место и для такой «вкусняшки». Желе особенно нравится детям, но и взрослые не должны забывать, что желатин, лежащий в основе блюда, необходим для роста ногтей и волос. Да, магазинные желе часто перенасыщены красителями и консервантами, но совсем не сложно купить желатин и приготовить желе на основе любого сока или разбавленного сиропа из варенья. А вот сахара лучше положить поменьше.
 СухофруктыКурага, изюм, чернослив, финики, инжир, сушеные яблоки и груши, даже апельсины и ананасы – многообразие сухофруктов поражает. В отношении их справедливо то же правило, что действует с овощами и фруктами. Если понемножку – то можно все. А если помногу, то придется отказаться от сильно сладких и тех, где много крахмала.
 Несоленые орешкиОрешки и семечки полезны именно тем, что содержат ценные растительные масла, богатые жирорастворимыми витаминами, которых особенно недостает организму в холодное время года. К тому же, при всей их вкусности, съесть за раз слишком много не получится. Так что если хочется перекусить, смесь из фисташек, кешью, грецких и лесных орехов будет очень кстати.
Если в этом списке нашлось что-то, что точно хотелось бы попробовать, то – приятного аппетита! А если тянет к творчеству – тогда просто комбинируйте предоставленные варианты и создавайте свои вкусные, а, главное, полезные блюда! |