В наше время проблема контроля веса актуальна не только для женщин, но и для мужчин. Как часто мы испытываем зависть к обладателям красивых, гармонично сложенных и в меру подкачанных фигур – кинозвездам, эстрадным исполнителям, светским людям? И как сложно бывает достичь, а, главное, сохранить подобное телосложение в эпоху фастфудов и постоянных стрессов. Требуется немалая сила воли, чтобы держать себя в рамках и не поддаваться бесконтрольным гурманским наслаждениям. Но бывают моменты, когда наш организм пытается взбунтоваться – и отчаянно требует чего-то «вкусненького». Что же можно ему предложить? ![Фрукты Фрукты нужно есть в меру](images/stories/fruit/fruits.jpg) Фрукты (как в натуральном виде, так и в виде соков и морсов)Хотя у каждого фрукта есть какие-то свои противопоказания, если употреблять разные, но понемногу, то лишний вес точно не грозит. Мало того, благодаря им организм насытится витаминами, укрепит иммунитет и будет полон энергии. Единственное, о чем стоит упомянуть:слишком сладких или наоборот слишком кислых фруктов следует избегать. То же правило справедливо и в отношении соков. В чересчур сладких фруктах обычно наблюдается избыточное содержание углеводов. Слишком же кислые плоды могут навредить при повышенной кислотности желудка.
![Салат Салат из овощей не менее полезны, чем фрукты](images/stories/food/salat.jpg) Салаты из сырых или отварных овощей, заправленные оливковым или льняным масломОвощи необходимы не менее фруктов, но так же никоим образом не повлияют на вес – за исключением разве что тех, что чересчур богаты крахмалом (картофель, кукуруза). Их следует использовать ограниченно, а вот все остальные идеально сгодятся для различных салатов.
![Отварное рыбное филе Отварная курица или рыба обязательно должна присутствовать в рационе.](images/stories/food/otvarnoe_file.jpg) Отварное куриное или рыбное филе.Без мяса тоже не удастся обойтись – как бы на этом не настаивали вегетарианцы. Во время голода вследствие войны и прочих бедствий люди погибали именно из-за того, что в их рационе катастрофически не хватало белков, а потому расходовались собственные ресурсы организма. Результатом было истощение мышц, обводнение тканей, сердечная недостаточность, что, в конце концов, могло привести к трагическим последствиям.
Куриное мясо, по сравнению с другими, считается наиболее диетическим, хотя в последнее время в нем все чаще обнаруживают гормоны и антибиотики, применяемые при выращивании птицы. Если нет уверенности в качестве продаваемой в магазине курятины, то ее можно заменить телятиной или нежирной свининой.
![Хлебцы Замените свежий хлеб сухими хлебцами - они полезнее для здоровья](images/stories/food/hlebtsy.jpg) ХлебцыТак как свежий ржаной хлеб, а уж, тем более, хлебобулочные изделия из пшеничной, очищенной муки никак нельзя назвать здоровой пищей, рекомендуется заменить цельнозерновыми изделиями или сухими хлебцами. Их часто сейчас можно встретить в продаже, а польза от них несомненна. Так же, при желании, можно самостоятельно изготовить сухарики, подсушив на сковороде нарезанный некрупными кубиками хлеб. Они послужат отличным дополнением к супу или бульону.
![Отварные яйца Отварные яйца должны быть в вашем рационе](images/stories/food/varenye_yaica.jpg) Отварные куриные яйцаК куриным яйцам некоторые относятся настороженно, хотя они так же являются отличным источником всевозможных витаминов. Однако растертый желток – это первое, что начинают давать детям, переводя их на твердую пищу. Очень уже увлекаться не стоит, но 1-2 отварных яйца в день точно не повредят.
![Творог Творог - это источник кальция](images/stories/food/tvorog.jpg) ТворогТворог необходим как отличный источник кальция. Потребление его с возрастом следует увеличивать – это позволит избежать многих проблем с костями и суставами.
![Чай с имбирем Чай с имбирем поможет снизить вес](images/stories/food/chay_s_imbirem.jpg) Чай с имбирем (мед и лимон по вкусу)Имбирь – давно признанное средство для сжигания жира. Мед и лимон в напитке заглушат его пряно-резковатый вкус, а так же поспособствуют повышению общего тонуса организма. Тем же, кому такой напиток придется не по душе, подойдет обычный зеленый час без сахара.
![Фруктовое желе Желатин необходим для роста ногтей и волос](images/stories/food/fruktovoe_jele.jpg) Фруктовое желеВ этом списке вариантов для «здорового перекуса» нашлось место и для такой «вкусняшки». Желе особенно нравится детям, но и взрослые не должны забывать, что желатин, лежащий в основе блюда, необходим для роста ногтей и волос. Да, магазинные желе часто перенасыщены красителями и консервантами, но совсем не сложно купить желатин и приготовить желе на основе любого сока или разбавленного сиропа из варенья. А вот сахара лучше положить поменьше.
![Сухофрукты Отдавайте предпочтения тем сухофруктам, в которых невысокое содержание крахмала и сахаров](images/stories/food/suhofrukty.jpg) СухофруктыКурага, изюм, чернослив, финики, инжир, сушеные яблоки и груши, даже апельсины и ананасы – многообразие сухофруктов поражает. В отношении их справедливо то же правило, что действует с овощами и фруктами. Если понемножку – то можно все. А если помногу, то придется отказаться от сильно сладких и тех, где много крахмала.
![Несоленые орехи В орехах и семечках содержатся ценные растительные масла, богатые жирорастворимыми витаминами.](images/stories/food/nesolenye_orehi.jpg) Несоленые орешкиОрешки и семечки полезны именно тем, что содержат ценные растительные масла, богатые жирорастворимыми витаминами, которых особенно недостает организму в холодное время года. К тому же, при всей их вкусности, съесть за раз слишком много не получится. Так что если хочется перекусить, смесь из фисташек, кешью, грецких и лесных орехов будет очень кстати.
Если в этом списке нашлось что-то, что точно хотелось бы попробовать, то – приятного аппетита! А если тянет к творчеству – тогда просто комбинируйте предоставленные варианты и создавайте свои вкусные, а, главное, полезные блюда! |